Як продовжити термін придатності харчових продуктів – це питання, над яким замислювалися багато підприємців харчової промисловості.Загальними методами є: додавання консервантів, вакуумне пакування, пакування в модифікованій атмосфері та технологія захисту м’яса від радіації.Вибір правильної та відповідної форми упаковки дуже важливий для продажу продукту, тож чи правильно ви вибрали упаковку?
У нас є клієнт, який керує компанією, яка виготовляє швидку їжу швидкого приготування.Їх оригінальний спосіб продажу фаст-фуду полягав у тому, щоб вручну насипати їжу в готові термоформовані поліпропіленові лотки та застібати поліпропіленові кришки на лотки.Таким чином, термін зберігання в замороженому вигляді становить лише п’ять днів, а сфера розповсюдження обмежена, як правило, прямі продажі.
Потім придбали машину для запечатування лотків, щоб продовжити термін придатності продукту.Пізніше вони придбали у нас перший напівавтоматичний запаювач лотків з упаковкою в модифікованій атмосфері, використовуючи технологію консервації в модифікованій атмосфері, вони розширили сферу продажу харчових продуктів.Тепер вони використовують новий тип вакуумної упаковки скін.Директор їхньої компанії давно віддає перевагу вакуумній скін-упаковці (VSP).Він вважає, що ця упаковка буде привабливою, якщо її виставити в чистому та охайному магазині, тому ця технологія така популярна в Європі.
Після цього ця компанія швидкого харчування замінила упаковку в модифікованій атмосфері (MAP).вакуумне скін-пакування(ВСП).Таке пакування подовжило термін придатності їхніх заморожених продуктів із перших 5 днів до 30 днів і розширило продажі продуктів на інші місця.Ця компанія повною мірою використовує унікальні можливості продажів і демонстрації продукції, які надає вакуумне пакування.
Як концепціявакуумне скін-пакування, прозора шкірна плівка відповідає формі виробу та покриває поверхню виробу та лотка на
вакуумне відсмоктування.Будучи піонером у Китаї, Utien Pack вже має відносно зрілі технічні переваги в цій галузі.Така упаковка може не тільки покращити зовнішній вигляд продукту, але й максимально продовжити термін придатності продукту.Вакуумна шкірна упаковка підходить для продуктів з твердих або відносно стабільних матеріалів, таких як стейк, ковбаса, сир або заморожена їжа, також застосовна для продуктів з м’якою текстурою, таких як риба, м’ясний соус або заливне, і тонке рибне філе.Для продуктів у морозильній камері це також може запобігти замерзанню та підгорянню.
Крім перерахованих вище функцій,вакуумне скін-пакування має такі переваги:
1. Сильне тривимірне відчуття, чітко видимі продукти, ефективно покращують відчуття цінності та якості продукту;
2. Продукт повністю закріплений між шкірною плівкою та пластиковим лотком, який захищений від пилу, ударів і вологи;
3. У порівнянні з традиційною захисною упаковкою, це може зменшити обсяг упаковки, витрати на зберігання та транспортування;
4. Відображайте упаковку з високоякісним і надпрозорим візуалом, що значно підвищує конкурентоспроможність продукту на ринку.
Іноді ми змінюємо оригінальну форму упаковки, і вибір дійсно підходящої форми упаковки може продовжити термін придатності їжі та принести більше користі для вас!
подивіться більше:
Пакувальна машина для термоформування MAP
Пакувальна машина для термоформування в модифікованій атмосфері (МАП)
Термоформуюча вакуумна пакувальна машина
Вакуумна упаковка для термоформування м'яса (VSP)
Час публікації: 27 листопада 2021 р