Як продовжити термін придатності харчових продуктів – це питання, над яким замислювалися багато підприємців харчової промисловості. Загальними методами є: додавання консервантів, вакуумне пакування, пакування в модифікованій атмосфері та технологія захисту м’яса від радіації. Вибір правильної та відповідної форми упаковки дуже важливий для продажу продукту, тож чи правильно ви вибрали упаковку?

У нас є клієнт, який керує компанією, яка виготовляє швидку їжу швидкого приготування. Їх оригінальний спосіб продажу фаст-фуду полягав у тому, щоб вручну насипати їжу в готові термоформовані поліпропіленові лотки та застібати поліпропіленові кришки на лотки. Таким чином, термін зберігання в замороженому вигляді становить лише п’ять днів, а сфера розповсюдження обмежена, як правило, прямі продажі.

Потім придбали машину для запечатування лотків, щоб продовжити термін придатності продукту. Пізніше вони придбали у нас перший напівавтоматичний запаювач лотків з упаковкою в модифікованій атмосфері, використовуючи технологію консервації в модифікованій атмосфері, вони розширюють сферу продажу харчових продуктів. Тепер вони використовують новий тип вакуумної упаковки скін. Директор їхньої компанії вже давно віддає перевагу вакуумній упаковці (VSP). Він вважає, що така упаковка буде привабливою, якщо її виставити в чистому та охайному магазині, тому ця технологія така популярна в Європі.

Після цього ця компанія швидкого харчування замінила упаковку в модифікованій атмосфері (MAP).вакуумне скін-пакування(ВСП). Таке пакування подовжило термін придатності їхніх заморожених продуктів із перших 5 днів до 30 днів і розширило продажі продуктів на інші місця. Ця компанія повною мірою використовує унікальні можливості продажів і демонстрації продукції, які надає вакуумне пакування.

Як концепціявакуумне скін-пакування, прозора шкірна плівка відповідає формі виробу та покриває поверхню виробу та лотка на
вакуумне відсмоктування. Будучи піонером у Китаї, Utien Pack вже має відносно зрілі технічні переваги в цій галузі. Така упаковка може не тільки покращити зовнішній вигляд продукту, але й максимально продовжити термін придатності продукту. Вакуумна шкірна упаковка підходить для продуктів з твердих або відносно стабільних матеріалів, таких як стейк, ковбаса, сир або заморожена їжа, також застосовна для продуктів з м’якою текстурою, таких як риба, м’ясний соус або заливне, і тонке рибне філе. Для продуктів у морозильній камері це також може запобігти замерзанню та підгорянню.

Крім перерахованих вище функцій,вакуумне скін-пакування має такі переваги:
1. Сильне тривимірне відчуття, чітко видимі продукти, ефективно покращують відчуття цінності та якості продукту;
2. Продукт повністю закріплений між шкірною плівкою та пластиковим лотком, який захищений від пилу, ударів і вологи;
3. У порівнянні з традиційною захисною упаковкою, це може зменшити обсяг упаковки, витрати на зберігання та транспортування;
4. Відображайте упаковку з високоякісним і надпрозорим візуалом, що значно підвищує конкурентоспроможність продукту на ринку.

Іноді ми змінюємо оригінальну форму упаковки, і вибір дійсно підходящої форми упаковки може продовжити термін придатності їжі та принести більше користі для вас!

подивіться більше:

Пакувальна машина для термоформування MAP

Пакувальна машина для термоформування в модифікованій атмосфері (МАП)

Термоформуюча вакуумна пакувальна машина

Вакуумна упаковка для термоформування м'яса (VSP)